Salame al cioccolato

Adoro il cioccolato, anche se non ne sono una consumatrice compulsiva, ma per chi  come me fa parte del club, questo dolce non può certo mancare tra i votri preferiti!

Qui nelle trattorie della zona è diventato un must insieme alla Torta tenerina che vi farò conoscere.

E' un dolce sempliccissimo da fare, occorrono solo 10 minuti, e non necessita di cottura.

Sarà  divertente da preparare insieme ai vostri bambini, e lo adoreranno anche se non  vi assicuro  che non ne lasceranno tracce in giro!

La comodità di questo dolce è che può essere preparato anche con qualche giorno di anticipo e se ne fate in grosse quantità potete surgelarlo e conservarlo in frizer per qualche mese!

L'ideale è accompagnare il salame con panna montata non zuccherata!

Ingredienti per 6 persone

2 tuorli

   2 cucchiai di zucchero

50 gr di burro

100 gr di zucchero

3 cucchiai di cacao amro

1 bicchierino di rum

200 gr di biscotti secchi (tipo oro saiwa)

Mescolare i due tuorli con i due cucchiai di zucchero, fino a renderli una crema.

Aggiungere il burro sciolto, lo zucchero rimanente, il cacao amaro.

A questo punto aggiungere un bicchierino di rum.

Mescolare il tutto.

Nel frattempo prendete i biscotti, chiudeteli all'interno di uno strofinaccio o di un sacchetto da cucina e riduceteli  in pezzetti  di 1 cm circa con l'aiuto di un mattarello.

Una volta fatto aggiungere i biscotti al resto dell'impasto e mescolare molto bene.

 A questo punto versate il tutto su una carta da forno o su della pellicola, chiudetela su se stessa e dategli la forma di un salame. Chiudete e mettete in frigorifero per 1 oretta per fare raffreddare il tutto.

Una volta freddo tagliare a fette e servire accompagnato con panna montata!